有關轉基因安全的爭論，一再把有關部門推上風口浪尖，由于轉基因大豆和玉米進口量不斷增加，一些“反轉”人士激烈指責農業(yè)部。另外一些專家學者則認為，我國已經(jīng)沒有拒絕轉基因的資本，大量進口轉基因大豆和玉米，已是保障中國糧食安全的必然選擇。
實事求是講，增加轉基因大豆和玉米的進口在中短期內是必然的選擇。2003—2011年，我國糧食生產累計增長33%，而同期消費累計增長41%，消費增速是生產增速的1.24倍。保障供應的壓力，壓得中國農業(yè)喘不過氣來，只能擴大進口大豆和玉米，以滿足不斷高漲的“剛需”；而在農產品出口大國美國、巴西、阿根廷，這兩種作物轉基因普及率高達80％以上，國際上流通的幾乎都是轉基因產品。如果政府停止所有轉基因農產品的進口，中短期內必然會有一定范圍的供應短缺，價格飛漲、搶購囤積現(xiàn)象將層出不窮。到時候罵政府的，只怕比現(xiàn)在多得多。
那么，中國除了不斷增加轉基因農產品進口，就別無選擇了？答案并非如此，我們需要考察一下所謂“剛需”的真實度。中國人均每天的卡路里供應量近年來不斷攀升，到2009年已經(jīng)高達3036大卡，遠超過日本人均每天2723大卡。但據(jù)估計，普通成年女性每天需要約2000大卡，成年男性每天需要約2500大卡，中重體力勞動者每天需要2800大卡。可見，盡管中國一些地區(qū)仍存在部分營養(yǎng)不良現(xiàn)象，但從人均來講，供應已綽綽有余。而人均每日肉類蛋白質供應量，中國在1997年趕上了日本，到2009年已經(jīng)超過日本20%左右。
可見，所謂農產品需求高漲的“剛需”，并不是從健康營養(yǎng)的角度出發(fā)而產生的剛需，而是盲目學習肉蛋奶油越多越好的美國飲食習慣而產生的“剛需”。這不但給農業(yè)帶來了過大壓力，消費者也為此付出健康的代價。某些產業(yè)界人士為擴張市場，還在不斷宣傳中國肉蛋奶油的人均消費應進一步向美國看齊。其實，如果繼續(xù)這種趨勢，不僅農業(yè)承受不了，中國的醫(yī)療體系也承受不了。按照世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，日本人均壽命全球第一，遠好于排名33的美國，日本人較合理的膳食結構毫無疑問是一大因素。所以從個人健康和農業(yè)角度，中國農產品的需求都不應該繼續(xù)增長了，而是應該從強調數(shù)量的增加轉移到對質量的保障和提高。
更何況，除了過量消費，中國糧食浪費也同樣驚人。上海每天倒掉2000噸食物，北京是1600噸。據(jù)估計，中國每年浪費的食品價值超過2000億元，可提供約2億人的口糧。有反轉基因人士提出了“寧死不吃轉基因”的激烈口號，可惜光靠喊口號喊不出糧食來。如果浪費能夠減少一半，需求減少到適量，我們才有底氣對國內外食品生產者提出減少農藥使用量、非轉基因等更高質量要求。我們需要的，不是任何人“寧死不吃”的口號和姿態(tài)，而是需要更多的人從減少浪費和過度消費這樣的事做起�！�
（原標題：文佳筠：節(jié)約糧食才有底氣拒絕轉基因）
????(文章來源：環(huán)球時報) |
