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　　春節(jié)到、買年貨，置新衣、放鞭炮……這一古老的年俗沿襲至今。隨著時(shí)代的發(fā)展進(jìn)步和人民生活水平的提高，傳統(tǒng)年俗也在悄然發(fā)生變化：以往都是鄉(xiāng)下人進(jìn)城置辦年貨，而現(xiàn)在一些城里人為了在過(guò)年時(shí)能吃到放心肉和綠色禽蛋產(chǎn)品，紛紛到鄉(xiāng)下采購(gòu)農(nóng)家的“笨”雞、“笨”鴨、粉條、干豆腐和現(xiàn)殺的“笨”豬肉。在飲食健康備受重視的今天，下鄉(xiāng)購(gòu)買“綠色”年貨的哈爾濱人越來(lái)越多了。

　　“笨”豬肉 去年訂今年宰

　　8日，哈市道外區(qū)巨源鎮(zhèn)居民老井家格外熱鬧，老井一大早就接待了好幾撥買“笨”豬肉的城里人。

　　去年春節(jié)時(shí)，市民佟先生住在農(nóng)村的親戚給他送來(lái)了一些自家養(yǎng)的“笨”豬肉，蒜泥白肉、紅燒排骨……佟先生吃后是贊不絕口。去年，佟先生便和幾個(gè)朋友在親戚家訂購(gòu)了一整頭“笨”豬。

　　“越快到過(guò)年，來(lái)買‘笨’豬肉的人就越多。”老井說(shuō)。老井告訴記者，他最近每天都要?dú)�兩頭“笨”豬，都是城里的朋友在去年訂購(gòu)的。

　　巨源鎮(zhèn)的李亞洲每天也要?dú)⑸蟽扇�頭“笨”豬，李亞洲告訴記者，去年年初的時(shí)候，就有人跟他訂了幾頭“笨”豬。春節(jié)前，訂戶就會(huì)到他家來(lái)，將豬送到指定屠宰點(diǎn)宰殺后帶回去。

　　李亞洲告訴記者，以前家養(yǎng)的豬都是留著自己過(guò)年吃。隨著認(rèn)“笨”豬肉的城里人越來(lái)越多，他就做起了賣“笨”豬的生意�，F(xiàn)在整個(gè)巨源鎮(zhèn)共有十多家農(nóng)戶專門養(yǎng)“笨”豬賣。

　　記者在采訪中了解到，每公斤“笨”豬肉的價(jià)格要比飼料喂養(yǎng)的豬肉價(jià)格高8—10元，但即使這樣，如果沒(méi)有提前預(yù)訂，還是很難買到。

　　粉條豆腐 來(lái)個(gè)百八十斤的

　　除了肉和蔬菜，青睞農(nóng)村沒(méi)有任何添加劑、純手工制作的粉條和豆制品的城里人也不在少數(shù)。記者從哈市賓縣、訥河等地了解到，進(jìn)入臘月以來(lái)，開(kāi)著車去那里采購(gòu)年貨的城里人越來(lái)越多，一個(gè)人買個(gè)百八十斤干豆腐和粉條早已不是什么稀罕事了。

　　“干豆腐薄如紙，大豆腐味道香。”在哈市周邊農(nóng)村，賓縣的豆腐最出名，每年到這里搶購(gòu)豆制品的城里人也最多。

　　“家鄉(xiāng)的干豆腐是春節(jié)送禮的上品。”在哈市做生意的許澤龍說(shuō)，春節(jié)期間給客戶準(zhǔn)備禮品是商業(yè)來(lái)往的慣例。去年，他把從賓縣農(nóng)村帶回來(lái)的凍豆腐送給幾個(gè)客戶，大家吃后紛紛表示，過(guò)年啥都不要了，就要這農(nóng)村的“綠色”豆腐。

　　“特供”蔬菜 一個(gè)電話從地頭送到家

　　 8日，家住道里區(qū)愛(ài)建社區(qū)的居民邱女士給社區(qū)果蔬配送中心打電話，預(yù)訂了黃瓜、西紅柿和蘑菇、木耳等菜品，開(kāi)始為年夜飯準(zhǔn)備原料。配送中心在接到邱女士的訂單后，立即與新農(nóng)鎮(zhèn)新興村蔬菜加工廠取得了聯(lián)系，加工廠表示9日一早就可以將新鮮蔬菜送到邱女士家。據(jù)了解，現(xiàn)在愛(ài)建社區(qū)的居民們大多以這種方式從農(nóng)村訂購(gòu)過(guò)節(jié)蔬菜。

　　去年，愛(ài)建社區(qū)和新農(nóng)鎮(zhèn)新興村結(jié)成了共建對(duì)子，新興村的地產(chǎn)綠色蔬菜通過(guò)配送中心直接送上了居民餐桌。

　　“蔬菜從地頭采摘、清洗、檢測(cè)后，就直接送到市民家里，絕對(duì)綠色無(wú)公害。”邱女士說(shuō)，她曾去新興村考察過(guò)，看到那里的韭菜、芹菜長(zhǎng)得并不高，葉子也不鮮亮，可吃起來(lái)味道非常好，和小時(shí)候吃的一個(gè)味兒。

　　據(jù)新興村蔬菜加工廠廠長(zhǎng)張輝介紹，春節(jié)期間，村里預(yù)訂出去的綠色蔬菜已有七八百箱，品種達(dá)30多個(gè)，其中以菌類和黃瓜、豆角、茄子等新鮮蔬菜最受歡迎。張輝說(shuō)，這些菜都要經(jīng)過(guò)農(nóng)藥殘留等多項(xiàng)檢測(cè)才能送菜入戶，確保居民食用安全。

　　農(nóng)村黏豆包 吃出濃濃的年味兒

　　如今在咱城里的市場(chǎng)上，一年四季，黏豆包滿街都是，黃的、白的，包裝精美，想吃就能買到。別看外形差不多，吃起來(lái)可和正宗的農(nóng)村黏豆包差多了。這不，眼看過(guò)年了，城里人又開(kāi)著車趕到阿城、方正等農(nóng)村的親朋好友家，淘幾袋農(nóng)民朋友自己做的黏豆包。

　　“在東北農(nóng)村，春節(jié)前每家至少都要蒸三四鍋黏豆包，除了當(dāng)天吃一頓以外，其余的都凍起來(lái)，然后放到缸里，以后隨時(shí)吃隨時(shí)拿，一直吃到出了正月。”哈爾濱市阿城區(qū)亞溝鎮(zhèn)農(nóng)民孫慶江說(shuō)，亞溝的黏豆包在全國(guó)都有名。每年這個(gè)時(shí)候，都會(huì)有很多城里人到村子里買黏豆包。

　　 剛從農(nóng)村采購(gòu)了大批年貨的哈爾濱市民張文龍說(shuō)，小時(shí)候，每年冬天農(nóng)村的親戚就會(huì)背著半面袋子的黏豆包送到他家。那時(shí)的黏豆包都是純大黃米面的，個(gè)頭比現(xiàn)在的要小得多。他常常拿著凍得像石頭一樣的黏豆包放在嘴里一點(diǎn)點(diǎn)地啃，就像現(xiàn)在吃冰激凌似的，冰涼涼、甜絲絲，特別好吃。

　　他說(shuō)，如今人們的生活水平提高了，正宗的黏豆包在城里可是稀罕物。這回他和幾個(gè)朋友到亞溝鎮(zhèn)的一位農(nóng)村親戚家里整來(lái)了一大袋子黏豆包，這樣才能吃出濃濃的“年味兒”。

　　禽蛋 搶光“笨”雞搶“笨”蛋

　　“就剩這幾只了，要買抓緊，一村兒的雞鴨都被你們城里人買光了。”8日，在哈市道里區(qū)安靜街上，來(lái)自五常市拉林鎮(zhèn)東門村的關(guān)叢達(dá)拎著兩只“笨”鴨不停地吆喝，他說(shuō)現(xiàn)在城里人都時(shí)興到農(nóng)村買年貨，屯子里的家禽都賣得差不多了。

　　在道里區(qū)新農(nóng)鎮(zhèn)和榆樹(shù)鎮(zhèn)10天一次的農(nóng)貿(mào)大集上，大包小裹采購(gòu)年貨的城里人在數(shù)量上甚至超過(guò)了當(dāng)?shù)厝恕＿@些城里人專盯農(nóng)民自己養(yǎng)的“笨”家禽，不少人一次就拎走二十幾只宰殺過(guò)的“笨”雞、“笨”鴨。

　　家住南崗區(qū)大眾新城的市民鄭先生告訴記者，他和朋友在這次大集上每人都買了兩只“笨”雞、一只“笨”鵝。“農(nóng)民自家養(yǎng)的‘笨’雞、‘笨’鵝都是用糧食喂的，不用飼料，是純正的綠色食品，而且可以現(xiàn)場(chǎng)挑選、現(xiàn)場(chǎng)宰殺，拎回家你下鍋就行了，非常省事兒。”鄭先生說(shuō)，“關(guān)鍵是吃這樣的東西心里踏實(shí)。”

　　榆樹(shù)鎮(zhèn)新鄉(xiāng)村的王大爺說(shuō)，小“笨”雞燉粉條是東北人過(guò)年的必備菜，現(xiàn)在城里人吃東西都講究綠色、營(yíng)養(yǎng)，越來(lái)越多的城里人大老遠(yuǎn)跑到村里花高價(jià)買“笨”雞、“笨”鴨。據(jù)他了解，村民們除了留下幾只雞鴨過(guò)年外，其余的基本上都被城里人買走了，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋也被城里人搶得差不多了。